深谷ねぎ・コラボランチのお知らせ

同プロジェクトでは、大宮のクラフトビール醸造所「氷川ブリュワリー」で毎週金曜日のお昼に「ベジタブルランチ」を提供しています。そのうち、第4金曜日は「旬の野菜特集」として、ひとつの野菜を取り上げ、様々な食べ方で旬を味わっていただく、という企画をしています。

1月27日(金)旬の野菜特集は、ポタジェ～食べる通信from埼玉～2017年冬号から、「２つの深谷ねぎ」特集でご登場頂いた高橋正樹さんのじゅわっと甘～い「深谷ねぎ」をランチでお届けします。

開催日時：平成30年1月27日(金)　11：30～14：00（ラストオーダー13：30）
場所：氷川ブリュワリー
埼玉県さいたま市大宮区高鼻町１丁目３６－１
TEL：048-783-5123

メニュー（予定）
●熱々ホットソースでいただくキャベツ蒸し白髪ねぎ添え
●ねぎのフラン
●ねぎのポタージュ
ほか
※雑穀胚芽米ごはんと野菜のおかずのワンプレートにスープ、プチデザート、野草茶付き
※メニューは予定であり、詳細は当日に確定します。

※おいしいしい生活プロジェクト
「働く女性の食卓を豊かに～Slow Food Fast Vegetable～」をテーマに活動されている、家事プロデューサー神原由美子さんのプロジェクト。時間がなくても、インスタントではない本物の料理が簡単に用意できる！ということを、ランチなどを通じて提案されています。さいたまニュービジネス大賞受賞。
https://www.facebook.com/pg/oishi.life/

※「深谷ねぎ」
言わずと知れた、さいたま名産の根深ねぎ。冷たい赤城おろしの吹く大地でつくられた深谷ねぎは、太く、甘い冬の味覚の代表選手。今回は、紙面でご紹介したお二人のうち、高橋さんのネギを使ったメニューをご提供します。